Cada edición del Festival ha sido una muestra viva de cultura, creatividad y conexión. Descubre dónde hemos estado y todo lo que hemos logrado junto a productores, chefs, marcas e instituciones.
Una historia de sabor, cultura y conexiones estratégicas
El Festival Sabores de México ha recorrido diversos escenarios internacionales con una misión clara: posicionar la gastronomía mexicana como una herramienta de vinculación cultural y de desarrollo económico. A través de experiencias inmersivas y encuentros estratégicos, el festival ha tejido una red de colaboración entre productores, chefs, marcas, empresarios e instituciones en ciudades clave como París, Toronto, Montreal, Ottawa, Madrid y Ribera del Duero.
Durante septiembre, el festival realizó una misión comercial itinerante en Toronto, Montreal y Ottawa, reuniendo representantes del Caribe Mexicano con aliados y empresarios canadienses.
Con el respaldo de marcas como INNA Beach, Ah Cacao y Cocineros por Quintana Roo, la edición promovió inversiones y colaboraciones estratégicas.
Logros destacados:
Establecimiento de vínculos comerciales y culturales México–Canadá.
Promoción de la cocina mexicana como patrimonio cultural.
Posicionamiento del Caribe Mexicano como destino para vivir, invertir y disfrutar.
Celebrada del 31 de octubre al 2 de noviembre, esta edición coincidió con el Día de Muertos y se llevó a cabo en espacios emblemáticos como la Embajada de México en París y La Palmeraie.
Los asistentes vivieron una experiencia única que combinó una elegante cena de gala, una kermés tradicional mexicana y clases maestras culinarias.
Logros destacados:
Fortalecimiento de relaciones México–Francia en los sectores gastronómico, turístico y hotelero.
Posicionamiento del Caribe Mexicano como destino clave para inversión y turismo.
Conexión entre chefs y empresarios internacionales.
Del 21 al 25 de enero, el festival formó parte oficial de FITUR 2025, con actividades en lugares icónicos como la Embajada de México en España, el Estadio del C.D. Leganés y las Bodegas Lleiroso en Ribera del Duero.
La edición integró cenas maridaje, catas, y ruedas de negocio con chefs como Beza, Elyn Fuentes y Betzy Alvizo.
Logros destacados:
Consolidación de alianzas bilaterales entre México y España.
Visibilidad de la cocina mexicana como referente internacional.
Promoción de destinos turísticos sostenibles como Playa del Carmen.
El pasado 9 de julio, Playa del Carmen se encendió con el espíritu del Playa Grill Fest 2025, un evento que reunió lo mejor de la cocina al carbón, la leña y el ahumado en el icónico Parque Los Fundadores.
Desde temprano, el aroma a parrilla comenzó a atraer a locales y visitantes, quienes recorrieron una ruta llena de sabores intensos, cortes jugosos, mariscos frescos y propuestas creativas con sello caribeño. Más de 20 estaciones gastronómicas ofrecieron una muestra vibrante de lo que nuestra región puede crear cuando el fuego y la pasión se encuentran.
Pero el festín no fue solo culinario. Música en vivo, actividades culturales, zonas de picnic y espacios para toda la familia convirtieron la tarde en una verdadera celebración del talento local y el orgullo de comunidad.
En un ambiente de diálogo, cooperación y proyección internacional, se llevó a cabo el Encuentro Internacional de Líderes dentro de la Embajada de México en España, este 4 de junio en la ciudad de Madrid. Este foro reunió a líderes de distintos sectores –empresarial, diplomático, académico y cultural– con el objetivo de fortalecer los lazos entre México y el mundo, promoviendo el intercambio de ideas, experiencias y oportunidades.
La sede diplomática mexicana se convirtió en punto de convergencia para el talento, la visión estratégica y el liderazgo global, reafirmando el papel de México como un actor clave en la construcción de puentes internacionales.
Como parte destacada del programa, se ofreció una presentación gastronómica del Chef Beza (Marcy Bezaleel Pacheco), reconocido embajador de la cocina mexicana contemporánea. Su propuesta culinaria llevó a los asistentes en un recorrido por los sabores de México, combinando tradición e innovación con una ejecución impecable que honró la riqueza gastronómica del país.
Este Encuentro no solo marcó un espacio de reflexión e inspiración, sino también una celebración del talento mexicano en todas sus expresiones.
El único y original Festival Parrillero del Caribe Mexicano, evento gastronómico en la Ruta de los Cenotes fue una verdadera fiesta de sabores, tradición y talento. Más de 20 módulos con asados, mariscos a las brasas, catas de mezcal, tequila, cerveza artesanal y más.
El pasado 5 de julio, el campo de golf del Iberostar Cancún fue testigo de una jornada inolvidable, donde más de 80 golfistas se dieron cita para vivir una experiencia única que unió el deporte y la gastronomía con causa.
Durante el torneo, que combinó modalidades individuales y por equipos en un formato tipo LIV Golf, los asistentes no solo disfrutaron del juego, sino también de una exquisita muestra gastronómica con más de 25 propuestas culinarias que representaron la riqueza del Caribe Mexicano. Sabores, aromas y creatividad se fusionaron para celebrar lo mejor de nuestra cocina local.
Además del torneo, el evento tuvo un propósito social claro: impulsar acciones que beneficien a la comunidad. Como parte de este compromiso, se anunció una clase magistral de cocina para más de 150 niños del DIF Benito Juárez, programada para agosto, reafirmando así que este no es solo un torneo, sino una plataforma de transformación social.
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